粽子 素食

鹹粽一次最多吃一顆：一次吃2顆鹹粽，等於攝取4碗飯的熱量，且粽子屬於高GI值（升糖指數）、高澱粉類食物，較容易變胖，對身體負擔也很大。 搭配蔬菜與低脂的高蛋白食物：粽子的蔬菜量少、纖維少，且油脂含量高，食用時，建議可多搭配燙青菜、青菜湯，並適量攝取雞蛋、雞肉及海鮮等低脂的優質蛋白質食物，補充需要的蛋白質。

正確的蒸／煮粽子，應該在鍋裡放冷水，使其隨著爐子溫度上升自動增溫，來讓粽子熟透。 如果煮出來的粽子仍夾生，可以將其放入鍋中再蒸30 分鐘，待用筷子輕戳可以穿透粽子、有黏度即代表熟透

重點是你要記得，水煮的粽子就用水煮復熱，北部粽才 用電鍋。 冷凍的湖州粽或南部粽，不必解凍直接放鍋裡，加入淹 過粽子的清水。 開中火煮，水滾後計時10分鐘就搞定了。 煮好之後幾乎 跟現包的一樣好吃 而且用水煮的不會像電鍋蒸那樣糯米黏粽葉，清清爽爽 。

劉家的歷史 民國60年初，當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛，很多民眾來「十八王公」為祭拜海難亡者，而信徒間相傳，膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗，因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝，開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣，結果肉粽生意蒸蒸日上，而肉粽祭品應運而生。

只要心誠則靈，端午節只用粽子簡單祭拜也是可以的。